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    福冈名吃明太子竟然起源于韩国?
    信息来源:未知  ‖  发稿作者:admin   ‖  发布时间:2020-05-13 14:06  ‖  查看次  ‖  
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       明太子(图片来源:朝日新闻网站)明太子起源于韩国明太子是福冈最具代表性的美食,指的是加入辣椒腌制的明太鱼(スケトウダラ)的卵巢。 明太鱼也叫黄线狭鳕,是一种长约60cm、身型细长的鱼,主要分布在北海道近海等日本海地区、太平洋北部、白令海乃至阿拉斯加湾,每年2月至4月会在日本海近海地区、12月至次年2月在朝鲜近海地区产卵。

       可能有人会好奇:明太鱼生活在北部海域,并不常出现在福冈附近,为什么会成为博多名吃呢?其实,明太子的起源地是韩国。

       17世纪,朝鲜半岛东海岸的居民习惯于将明太鱼卵腌制成咸辣口味食用,这便是明太子的前身。

       而“明太子”一词原本也是韩语。 相传在当时的朝鲜半岛上,一位名为“太”的渔夫在“明川”捕捞的某种鱼很美味,于是人们便给这种鱼起名“明太”,而明太鱼的卵自然也就被称作“明太子”了。

       (责编:袁蒙、陈建军)。



                  
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